ラージメスティンでスパム炊き込みごはんをつくってみました。
沖縄料理で似たような豚肉を食べたような気がするので、思い出しながらつくったつもりですがほとんど自己流の炊き込みになってしまいました。
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スパム（ＳＰＡＭ）
ちなみに今回はカメラをRX100M3から
α7s+FE 50mm F2.8 Macro に変更しています。
スパムを準備します。メスティンで１合だと明らかに配分がおかしくなるので、ラージメスティンで２合炊いていきます。
カロリー表示を見てびっくりしました。
思ったよりハイカロリーで、このスパムの缶詰で1148kcalあります。
出しました。
このままラージメスティンに投入するのは不可能なので、線に合わせて切っておきます
同じ大きさに切ったつもりです。
ラージメスティンの写真がありませんが、米を２合炊きます。
水の目安は米２合に対して、リベットのところをスレスレ上部まで入れていきます。
沸騰したら切ったスパムを並べて置いていきます。ラージメスティンにちょうど一枚並べて置けなかったので、重ねて置きました。
１０分後に火を止め、逆さまにして蒸らします。
ちょうど良く炊けました。混ぜる事ができないのでスパムを少しずらして混ぜていきます。
かき混ぜていましたが、底のほうに焦げがない事を確認して完成ということにしました。
そのままでも美味しくいただいていましたが、使いかけのきざみ海苔があったのを思い出したのでふりかけました。
まとめ
今回はスパムを大きく切りすぎました。もうすこし小さく切ってごはんになじませると良いと思います。
次はスパムをメスティンの蓋で炒めて、香ばしさを増してから炊き込んでみたいと思いました。
