メスティンで焼き鳥炊き込みごはんを作ってみた！

やきとり（たれ味）の缶詰をつかってご飯を炊いてみました。今回も缶詰以外の調味料は投入しないルールでやっていきます。
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やきとり（たれ味）

少し小さいかと思いましたが気にせず入れていきます。

一合のお米で、水はリベット中央まで入れます。

今回も強火で沸騰するまで箸でかき混ぜます。

やきとりの缶詰は油が多いですね、いい出汁が期待できそうです。

沸騰したらやきとりの缶詰をタレまですべて投入し、超弱火にして炊き込みます。タイマーは１0分にセットしました。

10分後戻ってみると少し火が強かったのか、チリチリと水分がなくなっているような音がしていました。

火をとめて逆さまにして蒸らしました。今回は水分がきちんと抜けている手ごたえがありましたので、そのまま中を確認せず放置しておきました。

開けて混ぜてみました。白い部分が多くて見た目が薄味にみえます。

食べてみると、ほのかに鳥の味がしみこんでおいしくできました。

まとめ

絶対失敗がなさそうな缶詰しか試していませんが、そろそろ失敗上等で冒険をしてみたいところです。

究極のシンプル炊き込みごはんを探す旅はまだまだ続きます。

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